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Ein glutenfreier Blätterteig lässt sich mit einem Rezept und ein paar einfachen Backtipps selber backen und muss nicht im Supermarkt gekauft werden.
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Zutaten Wasser, Maisstärke, pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps), Reismehl, Erbsenmehl, Pflanzenfasern (Kartoffeln, Reis, Erbsen, Flohsamen), Verdickungsmittel (Xanthan, E464), Ethylalkohol, Salz, Buchweizenmehl, natürliche Aromen, Transglutaminase, Säuerungsmittel: Citronensäure. Nutrition Info Typische Werte
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Unverarbeitete tierische Produkte, wie z. B. Fleisch, Fisch, Milch oder Eier und viele pflanzliche Produkte wie Obst, Salate, Nüsse, Kräuter, Kartoffeln sowie alle anderen Gemüse- und Obstsorten sind von Natur aus glutenfreie Lebensmittel.
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Das erste bekannte Rezept für modernen Blätterteig findet sich im spanischen Rezeptbuch „Libro del arte de cozina" ("Das Buch der Kochkunst") aus dem Jahr 1607. Heute findest du das beste Rezept für glutenfreien Blätterteig genau hier. Denn schließlich sollten alle Hobbybäcker ein erprobtes und bewährtes Rezept für perfekten Blätterteig parat haben. Die Zubereitung erfordert zwar.
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